Η διαφορά μεταξύ του αρώματος και του εμπορικού άρωμα αντανακλάται κυρίως στην τοποθέτηση της μάρκας, στην τοποθέτηση της αγοράς, στην τιμή, στην επιλογή αρωμάτων και στους πελάτες -στόχους.
Η τοποθέτηση της μάρκας και η τοποθέτηση της αγοράς niche άρωμα συνήθως αναφέρεται σε εκείνες τις μάρκες που επικεντρώνονται στην παραγωγή αρώματος και δεν δεσμεύονται από την αγορά. Αυτές οι μάρκες είναι συχνά μικρές σε κλίμακα, επικεντρώνονται στη δημιουργία αρωμάτων, επιλέγουν αρώματα υψηλής ποιότητας και ακολουθούν την έννοια των αρωματοποιών. Για παράδειγμα, τα εμπορικά σήματα όπως το Lutens, το Diptyque και το Bairuide είναι όλα τα σήματα αρωμάτων.
Το commercial άρωμα ξεκινά από μεγάλες μάρκες. Εκτός από το άρωμα, αυτά τα εμπορικά σήματα διαθέτουν επίσης προϊόντα σε άλλους τομείς, όπως η Bulgari, ο Guerlain, η Chanel, κλπ. Αυτές οι μάρκες έχουν συνήθως πλήρεις πωλήσεις και σύστημα Ε & Α, μια ευρύτερη θέση στην αγορά και είναι κατάλληλα για μαζική κατανάλωση.
Τιμή niche άρωμα είναι συνήθως ακριβότερη λόγω του υψηλού κόστους παραγωγής του και λόγω του μικρού όγκου παραγωγής του, τα πράγματα είναι σπάνια και ακριβά. Το εύρος τιμών του αρώματος είναι ευρύ, που κυμαίνεται από μερικές εκατοντάδες γιουάν έως μερικές χιλιάδες γιουάν. Το commercial άρωμα είναι σχετικά προσιτό και κατάλληλο για μαζική κατανάλωση λόγω της μεγάλης κλίμακας μάρκας και του χαμηλού κόστους παραγωγής. Η τιμή των εμπορικών αρωμάτων κυμαίνεται γενικά από δεκάδες έως εκατοντάδες γιουάν.
Τεχνικές επιλογής μπαχαρικών και αρωμάτων
Τα αρώματα εξειδικευμένα συνήθως χρησιμοποιούν μπαχαρικά υψηλότερης ποιότητας και τα αρώματα έχουν μεγαλύτερη δημιουργική ελευθερία και μπορούν να συνδυαστούν σύμφωνα με τις δικές τους ιδέες, οπότε το άρωμα είναι πιο μοναδικό και εξατομικευμένο.
Τα εμπορικά αρώματα περιορίζονται από τη ζήτηση της αγοράς και των καταναλωτών και η επιλογή και η ανάμειξη των μπαχαρικών πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τη δημόσια αποδοχή και τη ζήτηση της αγοράς.